O, Kuchnia! #3

W tym tygodniu kończy się karnawał, wielu z nas spróbuje ograniczyć mięso w swojej diecie. Nie oznacza to jednak ograniczenia smaku, bo oto na kulinarną scenę wchodzi On, uwielbiany przez Polaków, spożywany w ilości ok. 100 ton rocznie, najczęściej skąpany w cebuli lub oleju – śledź: