O, Kuchnia #22

Witaminy z grupy B, witamina C i K. Do tego minerały, potas, błonnik, białko i kwas foliowy. To wszystko zamknięte w trzech literach: Bób jest naszym dzisiejszym bohaterem. Najmniej kaloryczna z roślin strączkowych pochodzi z basenu Morza Śródziemnego. Występowała tam już 8 tysięcy lat temu. Dziś trafia na nasze talerze, w Polsce najczęściej sezonowo, i my właśnie jesteśmy w środku sezonu na bób. Jak można go wykorzystać w kuchni?